2021　南アフリカ料理　レシピ

郡上八幡のローカル放送局　インフォメーションネットワーク郡上（ING）でご紹介した、マルバプリンのレシピです！

■材料■

★スポンジ★

・バター　30ml＝大さじ２＝約24g

・砂糖　200g（250 ml）　（日本人には甘すぎると感じます。控えめにするのもおすすめです）

・溶き卵　2個

・ケーキ用小麦粉　280g（500 ml）（ふるいにかける）

・重曹　10ml＝小さじ2＝11ｇ

・牛乳188ml

・塩　ひとつまみ

・アプリコットジャム　30ml＝大さじ2

・モルトビネガー　30ml＝大さじ２

・バニラアイスクリーム

■作り方■

①オーブンを180°Cに予熱します。

②バターと砂糖を軽くクリーミーになるまで混ぜて、クリーム状にします。

③溶き卵を少しづつ加え、その都度混ぜます。

④重曹と小麦粉を一緒にふるいにかけたものを少しづつ加え、その都度混ぜます。

⑤牛乳を混ぜ合わせ、残りの材料と一緒に③へ加えます。

⑤ケーキ用の型、もしくはオーブン皿（22 x 18 cm）にバターを塗り、

　スプーンで流し入れ、約40分間焼きます。

⑥その間に、ソース★を作ります。

⑦プリンができたら取り出して、すぐに温かいソースをひたひたになるまでかけます。

　スポンジに、ソースが染み込んだらO.K.

⑧最後にバニラアイスを添えます。

★ソース★

■材料■

・無糖練乳エバミルク（理想のミルク）　1缶

・お湯　250ml

・砂糖　400g（500 ml）

・バター　30ml＝大さじ２＝約24g

・バニラエッセンス　5ml

おまけ　バニラアイスクリーム

■作り方■

①無糖練乳、湯、砂糖を鍋に入れます

②かき混ぜながら沸騰させます。※沸騰し始める前に砂糖を溶かす必要があります

③バターとバニラエッセンスを追加します

④バターが溶けたら、ホットプディングにホットソースをかけます